台灣大青棗 想吃嗎

台灣大青棗又稱台灣甜棗。其個大、核小、肉質脆嫩、皮薄，這種棗大的可達到半斤，一般的也有雞蛋大小。而它的味道也與其它棗類有所不同，除了人們說的蘋果味外，還兼有梨子和大棗的味道，可以說是「一棗三味」。

大青棗果實營養豐富，古人有「日食三棗、長生不老」之說。台灣大青棗具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，因而有「熱帶小蘋果」、「維生素丸」之美稱。

台灣甜棗除適宜鮮食外，亦可加工成果脯或蜜餞以滿足消費者的需要，並為台灣甜棗的規模種植減輕銷售壓力，促進台灣甜棗的產業化生產。