棗分為玉棗、灰棗和駿棗。和田玉棗只是起的好聽的名字，實則和田大棗。灰棗又名若羌棗，口感清甜，在新疆特產中是出了名的好味道。駿棗個頭較大，味道不是很甜，口感和營養價值都遜於灰棗，細品會感覺後味泛酸。駿棗，為山西品種，新疆地植出的比山西的品質好，口感軟硬適中，甜度偏甜，部分會有天然的果酸味。今天教大家區分三種紅棗。
和田棗：5厘米以左右為特級，4厘米左右為一級，3厘米左右為二級。
灰 棗：3厘米左右為特級，2厘米左右為一級，往下的咱就不多提了。
駿 棗：4厘米左右為特級，3厘米左右為一級，2厘米左右為二級。
大小對比：和田棗＞駿棗＞灰棗
甜度對比：灰棗＞駿棗＞和田棗
價格對比：灰棗＞駿棗≈和田棗
綜合來說：
首先就是要看大小：
駿棗個頭大，一般來說，駿棗號稱大小如雞蛋，大的就是駿棗了； 灰棗個頭小，最大的，長度也不過3—4厘米。
其次是看紅棗果型：
駿棗的形狀，有點像梨形，兩頭大小不一，棗子表面皺紋比較淺，很鬆軟，用手捏一下，棗子表面就會塌陷進去；而灰棗的形狀，是圓柱長條形的，棗子表面皺紋很多，而且很深，肉質十分緊密。
最重要的還是甜度：
灰棗的口感是最甜的，吃剩下的棗核扁長細小；而駿棗的肉質，比較鬆軟，吃起來有點點發酸。
分開來說：
灰棗：灰棗之所以叫做灰棗，是因為這種棗在將要成熟的時候，顏色不是我們通常見到的那種鮮紅的顏色，而是通體發灰，就想被霜覆蓋了一樣，所以我們就給這種棗子起了一個簡單通俗的名字，灰棗。
灰棗的果肉質感非常的好，細細品嘗有種泉水的清甜，是新疆地區非常有名的棗子品種。這個棗子沒有駿棗那麼大，平均單顆重量僅為12-13克左右，鮮棗較脆，加工後干棗果肉也極富彈性，如果當做零食食用的話，是最好的選擇。
駿棗：這種棗子大家應該是最熟悉的棗子種類了，基本上大家在網上買的干棗百分之七十都是駿棗，而且基本上都是新疆駿棗，新疆駿棗的特點就是一個字，大，平均每顆駿棗都能達到20克以上，再大一點的都能達到三十多克，因為個大，所以這種棗子的果肉可食用部也較多，可以說是吃起來非常的過癮。
下面，給大家普及一下灰棗和駿棗的營養價值及養生知識吧！
灰棗是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。灰棗不僅是「維生素丸」，而且是「礦物質元素庫」，尤其富含鋅，是其他食物無法比擬的!鋅是多種生物催化劑酶的輔酶，承擔著重要的生理活性功能，當前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都與缺鋅有關功效與作用。除此之外，灰棗還有其他營養價值。
一、提高免疫力。紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
二、預防膽結石。紅棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石的機率也隨之減少。
三、預防骨質疏鬆。棗中富含鐵和鈣，它們對防治骨質疏鬆有非常重要的作用。
駿棗富含果糖、果膠、維C等多種維生素。此外, 駿棗尚含13種胺基酸，鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素及其它營養物質。那麼，具有這麼多營養物質的駿棗到底有哪些功效呢？
一、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
二、增強肌力。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，發現小鼠在游泳試驗中游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗具有有增強肌力。
三、保護肝臟。有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
中綠農新疆灰棗，源於正宗產地，自然果實。
自然吊干：成熟後自然吊干，外表光滑紅潤，表皮褶皺自然
大小勻稱：等級標準，果型大小經人工篩選，力求每一顆體型均勻
口感純正：肉質厚實，含糖率高，入口香甜軟
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