青棗的營養價值

文章目錄
青棗的屬性
1、科屬

青棗屬於植物界。

2、產地

青棗比較出名的產地分別有台灣、海南和義烏。

3、別名

青棗又稱蜜棗。

4、簡介

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。台灣青棗果實營養豐富,脆甜可口,素有「維生素丸」之稱,有「日食三棗,長生不老」之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味,台灣青棗也享有「熱帶小蘋果」的美譽。

5、圖片




青棗的營養價值、吃青棗的好處
大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

2、保護肝臟和抗過敏

有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。

吃青棗的最佳時間
台灣大青棗具有速生快長,投產早、產量高且穩定的特點。經濟壽命長達30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當年即可開花結果,種植9個月即可收穫,10月下旬至次年3月鮮棗上市。海南青棗在冬季成熟,收穫期長達3-4個月,避開了與其他水果的競爭。

青棗的選購方法
一些大青棗雖然沒有受傷,但是表面上有斑點,這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛生。如果你在買牛奶棗的時候,一批貨都有這樣的問題,那麼可以換一批,一定要選擇那些表面沒有霉點,整體珠圓玉潤的果子。一般來說,棗子的個頭越大,它就越甜。這是紅棗的選擇原理,棗子大了肉就多,口感就越好。挑選青棗不應該完全遵循這個原則,有的青棗個大但核也大,口感還不如小的。挑選青棗應以中等大小為適宜。

不能過度的去吃青棗,否則非常容易出現消化不良的情況,進而導致我們自身出現腸痙攣的症狀,給我們帶來很大疼痛感。