青棗酒的製作方法

11月份的時令水果之一青棗，家庭酒坊釀酒特色，青棗酒的功效與作用，青棗酒的製作過程有哪些，感興趣的親們不妨試試青棗酒的做法吧！

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。台灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有「維生素丸」之稱，有「日食三棗，長生不老」之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，台灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。


一、青棗的功效與作用

1、青棗能提高人體免疫力青棗這種水果中有大量的糖類物質和多種維生素存在，另外核黃酸和硫胺酸以及胡蘿蔔素和尼克酸等營養成分也是青棗的重要組成部分，人們食用青棗以後能起到很好的滋補作用，能讓身體的免疫能力明顯提高。

2、青棗能保護肝臟青棗對人類的肝臟有明顯的保護作用，它進入人體以後能提高人體國血清蛋白的數量，能提高肝臟的解毒能力加快肝細胞的再生，對受損的肝臟有明顯的修復作用。

3、青棗可抗癌抗癌也是青棗最重要的作用之一，它內部有多種酸性成分存在，其中燁木酸和山植酸都是天然的抗癌成分，可以減少人體癌細胞的生成與再生，有明顯的抗癌作用，另外青棗中還有一些天然的黃酮物質存在，這些黃酮物質可以直接作用於人類的神經，經常食用能起到鎮靜和安神的作用。

4、青棗泡酒泡酒可改善貧血、補元氣、祛風濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤改善皮膚粗糙現象。以下是青棗泡酒的做法過程。


二、青棗泡酒的功效

含豐富維生素A與鐵質，可改善貧血、補元氣、祛風濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤改善皮膚粗糙現象。

泡酒一定要選擇真正糧食酒，就怕用到食用酒精勾兌的，媒體最近老報導現在白酒市場7成左右都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費了，別說效果了


三、青棗泡酒的做法過程：

口味：甜味 工藝

青棗泡酒的製作原料：青棗600克，冰糖210克，米酒600克

步驟：

1、青棗洗凈，完全晾乾；

2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

3、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口;

4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。